老鹰茶树属樟科，木姜子属，毛豹皮樟(学名Litsea coreanaLev．cvar)。老鹰茶历史悠久，是不分层次，不分男女，老少皆宜的民间传统饮品，属纯天然绿色饮料，滋味甜和醇爽，富含茶多酚、氨基酸、儿茶素、可溶性糖等有效成份，还含有有益于人体健康的多种矿物质元素，有解热、止喝、祛腻、明目、利尿、防病等作用，但不含咖啡碱，无兴合作用。老鹰茶原料来自山野，因采摘方法简单，将树上的嫩枝芽叶一起割下，资源受到严重破坏，导致枯渴。现为保护资源、利用资源、开发资源，选育优良品种，1995年杨天炯与曾显良移栽野生老鹰茶树80株，成
活43株，生长良好。随后又移栽野生老鹰茶树，建成原始母本园，进行栽培驯化、单株选育、无性繁殖、加工制作研究等，十几年来进展顺利，现已选育出“蒙山老鹰茶1998号”优良品种，并进行无性繁殖、木推广。